Probabil cea mai importantă parte a oricărui aragaz bun de orez
Un aragaz de orez este la fel de bun ca castronul în care gătiți orezul. Puteți avea toate clopotele și fluierele pe care le puteți obține pe aragazul dvs. de orez, dar este de puțin ajutor dacă bolul interior este fabricat din material de proastă calitate.
Mașinile de gătit de orez au tot felul de soiuri de materiale pentru boluri.Trebuie să luați în considerare diverși factori atunci când luați în considerare ceea ce face un castron bun.Acestea sunt grosimea, învelișul, non-adezivitatea, sănătatea, ușurința de utilizare (mânere), greutatea, aspectul, marcajele liniilor de nivel etc. Vom discuta despre acestea acum.
GROSIME– Bolurile variază de la subțire (1 mm) la grosime (>5 mm) în tipul de perete.Care este mai bine să întrebați?Ei bine, aici lucrurile se complică puțin.Gros este bun pentru că căldura este distribuită mai uniform, dar poate dura mult mai mult până se încălzește în funcție de material și de tipul de căldură aplicată.Metodele de încălzire prin inducție (IH) funcționează cel mai bine cu boluri mai groase, deoarece căldura poate fi aplicată direct pe metalul conținut în pereții bolului.De exemplu, dacă pereții groși conțin elemente care se încălzesc ușor (aluminiu de exemplu), atunci se pot încălzi mai ușor.
Rețineți că stratul de aluminiu nu trebuie să fie în contact cu stratul din partea alimentară a bolului pentru a funcționa.trebuie doar să fie în stratul de perete pentru a se încălzi.Pereții subțiri se pot încălzi rapid, dar de obicei au straturi subțiri care se dezintegrează mai ușor.Căldura aplicată bolurilor cu pereți subțiri este adesea prea rapidă și distribuită neuniform, rezultând gătirea neuniformă sau chiar arderea localizată a orezului.
MATERIALE ȘI ACOPERURI– Bolurile sunt adesea compuse din mai multe straturi pentru a oferi durabilitate, rezistență, conducere a căldurii, flexibilitate sau chiar pentru a adăuga aromă orezului.Cu toate acestea, cel mai important strat al unui vas interior pentru orezul este acoperirea interioară.Acesta este stratul care va intra în contact cu orezul tău, așa că vrei ca acesta să fie cât mai sănătos posibil.Mașinile de gătit de orez de bază au adesea boluri care sunt de bază subțirialuminiucu un strat antiaderent, cum ar fi teflon sau similar.În timp ce acoperirile antiaderente sunt foarte bune pentru a preveni lipirea, unii oameni au o problemă cu substanțele chimice utilizate în acoperire.
Atunci poți aveaoţel inoxidabilboluri interioare, care sunt grozave în ceea ce privește reducerea oricărei șanse de contaminare chimică, totuși, oțelul inoxidabil fierbinte nu se joacă deloc bine cu orezul, ducând adesea la o mizerie oribilă și lipicioasă, care este incredibil de greu de îndepărtat (gândiți-vă la lipici!).
Alte boluri pot aveaceramicăacoperiri interioare care stau deasupra altor straturi.Aceste acoperiri ceramice folosesc silice simplu inert, care sunt nano atașate la substraturi.Dacă este aplicat corect, stratul ceramic este foarte durabil, foarte sănătos, foarte ușor de curățat și o alternativă mult mai bună la acoperirile chimice antiaderente.Ultimul tip pe care îl vom discuta aici sunt materialele naturale, cum ar fi materialele ceramice pure lucrate manual.Acestea sunt excelente pentru sănătate și pentru longevitate, dar de obicei scad în capacitatea lor de a absorbi căldura în mod uniform datorită materialului natural.
Cel mai bun castron de gătit de orez este unul care este un hibrid al ambelor materiale naturale, dar are încorporat material conducător de căldură pentru a echilibra căldura aplicată orezului în bol.
SĂNĂTATE ȘI AROMĂ– Nimănui nu-i plac substanțele chimice în jurul alimentelor, nu?Deci, cu cât materialul vasului pentru orezul este mai stabil, cu atât mai bine!O tendință în acest moment este ca suprafețele de contact cu alimente ale bolurilor de gătit de orez să se îndrepte către materiale naturale sănătoase, cum ar fi ceramica, carbonul pur, pudra de diamant sau chiar cuprul.Cu toate acestea, unele materiale au dezavantaje.De exemplu, bolurile de cupru au aceeași problemă ca bolurile din oțel inoxidabil, cu rezultate foarte lipicioase.
Carbonul pur este extrem de scump de făcut și este destul de fragil și adesea absorb prea multă căldură pentru a fi controlat cu ușurință.Care lasă materialele ceramice bine plasate pentru o gătire bună sănătoasă a orezului.Și mai bine este că bolurile din material ceramic pur pot muta de fapt lungimea de undă a căldurii infraroșii aplicate pentru a oferi o manipulare mai controlată a temperaturilor de gătit.De asemenea, porozitatea materialului ceramic și proprietățile de izolație naturală fac ca căldura și umiditatea să circule diferit în vas.Acest lucru poate spori aroma și textura orezului și poate fi sigur/sănătos în același timp.
Deci, după cum puteți vedea, unele materiale chiar au capacitatea de a spori aroma orezului și de a permite alte utilizări funcționale, altele decât simpla gătire de bază a orezului.
ASPECTUL ȘI UȘORUL DE UTILIZARE– Dacă un bol este făcut corect, pur și simplu va arăta grozav și se va simți grozav cu o greutate și o grosime bună.Ai putea chiar să servești din el pe masa ta, așa că poate vrei să arate ca ceva la care prietenii tăi s-ar uimi.Unele boluri au mânere pentru a vă ajuta când ridicați vasul din aragaz sau îl mutați.
Estetica este importantă, dar și unele boluri au linii de nivel de măsurare a orezului.Aceste linii sunt acolo pentru a vă ajuta să obțineți cantitățile exacte de apă necesare pentru un orez perfect.Mașinile de gătit de orez mai de bază vor avea boluri cu un singur indicator simplu al nivelului de orez alb sau chiar fără marcaje.Trecând la bolurile mai avansate, v-ați aștepta să găsiți linii de nivel pentru alte tipuri de orez care necesită cantități diferite de apă, cum ar fi pentru orez brun, boabe scurte, terci etc. Cum apar liniile și supraviețuiesc condițiilor dure de gătit ale unui orez bine folosit aragazul este de asemenea important.Sunt liniile de nivel ștampilate pe vas, mătase imprimată pe vas sau un tip de transfer?Liniile ștanțate sunt bune și foarte rezistente la uzură, deoarece sunt înțepate în materialul bolului în sine (de obicei boluri de metal), unde imprimarea pe mătase este de obicei mai durabilă decât liniile de imprimare prin transfer și sunt mai ușor de citit decât liniile ștanțate.
FĂCĂ-ȚI DURĂ BOLUL INTERIOR– Dacă este îngrijit corect, bolul dumneavoastră ar trebui să țină câțiva ani fără a fi nevoie să fie înlocuit.Cu cât vasul este mai simplu, cu atât va dura mai puțin timp, așa că este extrem de important să vă faceți timp pentru a alege aparatul de orez potrivit care are un tip de bol durabil.
Dacă suprafața interioară a bolului în contact cu alimentele este de bună calitate și are suficiente proprietăți antiaderente sau un material natural, atunci cel mult ar trebui să ștergeți doar cu o cârpă umedă la sfârșitul gătirii orezului pentru a vă reîmprospăta bolul.De asemenea, asigurați-vă că dedesubtul vasului este șters, deoarece orice apă rămasă poate decolora elementul de încălzire al aragazului de orez.
Utilizarea mașinilor de spălat vase nu este recomandată pentru curățarea majorității tipurilor de vase din cauza curățării intense și dure cauzate de mașina de spălat vase, care utilizează, de asemenea, substanțe chimice care pot deteriora și deteriora stratul natural.Dacă un producător spune că bolurile lor de gătit de orez pot fi folosite în mașinile de spălat vase, atunci este foarte probabil ca materialul să fie rezistent chimic, ceea ce ar sugera că vasul are un tip de acoperire chimică în straturile sale de protecție, care nu este considerat sănătos.
● Bine ați venit să ne întrebați de către
Ora postării: Mar-08-2023
