Întreținerea aragazului de orez｜Cancer cauzat de exfolierea stratului de acoperire a oalei interioare?Nu poate fi folosit?Experții explică cum să-l folosești corect

Care este învelișul de pe oala interioară a unui aragaz de orez?

Este stratul dăunător corpului uman?În primul rând, trebuie să înțelegem structura oalei interioare a unui aragaz de orez.Dr. Leung Ka Sing, profesor asociat vizitator al Departamentului de Știința Alimentară și Nutriție, Universitatea Politehnică din Hong Kong, a spus că oalele interioare ale mașinilor de gătit de orez de pe piață sunt de obicei fabricate din aluminiu și pulverizate cu un strat pentru a preveni lipirea de fund.El a adăugat că învelișul este un tip de plastic numit politetrafluoretilenă (PTSE), care nu este folosit doar în acoperirea mașinilor de gătit orez, ci și în wok-uri.

Temperatura maximă a aragazului de orez ajunge doar la 100°C, ceea ce este departe de punctul de topire.

Deși dr. Leung a spus că învelișul este din plastic, el a recunoscut că publicul nu trebuie să se îngrijoreze prea mult, „PTSE nu va fi absorbit de corpul uman și va fi excretat în mod natural după intrarea în organism. Deși PTSE poate elibera substanțe toxice. la temperaturi ridicate, temperatura maximă a unui aragaz de orez este de numai 100 de grade Celsius, ceea ce este încă departe de punctul de topire de aproximativ 350 de grade Celsius, așa că în condiții normale de utilizare, chiar dacă stratul este decojit și mâncat, va nu reprezintă un pericol pentru corpul uman”.El a spus că învelișul este din plastic, dar a spus că publicul nu ar trebui să-și facă prea multe griji.Cu toate acestea, el a subliniat că acoperirea PTSE este folosită și în wok-uri.Dacă wok-urile sunt lăsate să se usuce, pot fi eliberate toxine când temperatura depășește 350°C.Prin urmare, el a sugerat că ar trebui să fie precaută atunci când utilizați wok-uri pentru gătit.