Pentru cei interesați de controlul nivelului de zahăr din sânge, au acum un nou instrument datorită orezului dezvoltat la Stația de Cercetare a Orezului LSU AgCenter din Crowley.Acestorez cu glicemic scăzutsa dovedit a fi eficient în reducerea riscului de diabet de tip 2 la persoanele cuglicemie ridicată.
Dezvoltarea acestui orez este rezultatul unor cercetări și teste ample, care au demonstrat că are un indice glicemic scăzut în comparație cu alte soiuri de orez.Indicele glicemic (IG) măsoară cât de repede un aliment crește nivelul zahărului din sânge după consum.Alimentele cu IG ridicat pot provoca creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge, care pot fi dăunătoare pentru diabetici.
Dr. Han Yanhui, cercetător la Stația de Cercetare a Orezului, a spus că cercetarea și dezvoltarea orezului cu glicemie scăzută a luat în considerare pe deplin nevoile de sănătate ale consumatorilor.„Am vrut să creăm un soi de orez care să fie bun pentru persoanele cu niveluri ridicate de zahăr din sânge, fără a compromite gustul sau textura”, a spus el.
Unul dintre principalele beneficii ale acestui tip de orez este că poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu sau cu risc de a dezvolta diabet de tip 2.Acest lucru se datorează faptului că are un IG mai scăzut decât orezul obișnuit, ceea ce înseamnă că eliberează glucoză în sânge într-un ritm mai lent.Această eliberare lentă de glucoză ajută la prevenirea creșterii nivelului zahărului din sânge, care poate fi dăunătoare pentru persoanele cu diabet.
Pe lângă beneficiile sale glicemice, s-a demonstrat că orezul cu glicemie scăzută are și alte beneficii pentru sănătate.Studiile au descoperit că poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă, obezitate și anumite tipuri de cancer.
Asta pentru că este bogat în fibre, antioxidanți și alți nutrienți care susțin sănătatea generală.
Pentru diabeticii care caută noi opțiuni alimentare care să le ajute să-și gestioneze starea, aceastaorez cu glicemic scăzutpoate fi un plus valoros la dieta lor.De asemenea, este de remarcat faptul că orezul este un aliment de bază în multe părți ale lumii, astfel încât indicele său glicemic scăzut ar putea avea un impact semnificativ asupra sănătății a milioane de oameni.
Este important de reținut că, deși acest tip de orez poate fi benefic pentru persoanele cu diabet, nu ar trebui să fie considerat un leac sau un înlocuitor pentru alte strategii de gestionare a diabetului, cum ar fi exercițiile regulate, medicamentele și monitorizarea nivelului de zahăr din sânge.
Dezvoltarea acestui orez este doar un exemplu al modului în care cercetarea și inovația pot ajuta la rezolvarea provocărilor de sănătate cu care se confruntă oamenii din întreaga lume.Pe măsură ce oamenii de știință continuă să descopere noi modalități de a îmbunătăți rezultatele în materie de sănătate, este important să sprijinim și să investim în aceste eforturi pentru a crea un viitor mai luminos și mai sănătos pentru toți.
● Bine ați venit să ne întrebați de către
Ora postării: 15-jun-2023
